Risotto (kleine korrel): Riso Arborio - Riseria Merlano, 500 gram

Risotto (kleine korrel): Riso Arborio - Riseria Merlano, 500 gram

Deze rijst wordt gebruikt voor risotto’s. Het verschil met de Riso Carnaroli is dat Arborio rijst iets kleiner is en dus ook minder vocht opneemt. De Arborio geeft iets meer zetmeel af waardoor de ristotto wat plakkeriger wordt dan bij de Carnaroli. 

De Arborio rijst komt uit het uiterste Noorden van Pianura Padana, dit heet het Baraggia gebied. Het milde klimaat, het water van de Prealpi en de kleiige bodem rijk aan ijzer geven de rijst specifieke, culinaire eigenschappen zoals buitengewone capaciteit tot het absorberen van de kruiden. 

Inhoud: 500 gram
Producent: Riseria Merlano


Prijs: € 4,95