Kapperappeltjes: Frutto del Cappero - Viveri

Kapperappeltjes: Frutto del Cappero - Viveri

Kapperappeltjes met steel ingelegd in witte wijnazijn. Mooie decoratieve begeleiding voor Vitello tonnato of als vulling voor een ontpitte groene olijf. Erg lekker ook als finger food. 

De aromatische eigenschappen zijn afkomstig van de knoppen van bloemen van de kappertjesplant. Kappertjes worden al jaren in de Italiaanse keuken gebruikt. Ze worden gepukt als de bloem nog gesloten is. Vervolgens worden ze in zout of azijn ingelegd.

Hoe kleiner de kappertjes zijn, hoe delicater de smaak en hoe uitgesprokener het aroma.

Ze zijn perfect als begeleider van mayonaises, salades en koude sauzen, zoals remoulade. Ook zijn ze een ware delicatesse in aardappelsalade of bij hardgekookte eieren.

Inhoud: 290 gram
Producent: Viveri

 

Prijs: € 5,65