Salami pittig: Salame Crudo Piccante

Salami pittig: Salame Crudo Piccante

Voor de liefhebber: een pittige cacciatore van Chiapella.

De worstjes worden gerijpt met rode pepers en hebben hierdoor een pittig tintje.

et trotst vertellen wij u meer over het merk Chiapella. Chiapella heeft namelijk wat ons betreft de allerlekkerste Salame Crudo!

In Carrù, ongeveer 120 km ten Westen van Genua, vind je de slagerij van Chiapella. Het kleine plaatsje met ongeveer 4000 inwoners ligt in de regio Piemonte, die naam die letterlijk “aan de voet van de bergen”. betekend. Niet toevallig ligt Carru in de buurt, aan de voet, van het Langhe gebergte.

Meer dan 50 jaar geleden werd het ambachtsbedrijf Chiapella ‘geboren’. De vleeswaren van Chiapella worden bereid volgens traditionele recepturen en volgens de normen en waarden uit regio. Chiapella fokt en slacht eigen varkens die ze daar vrij laten lopen en opvoeden. In de regio heerst een droog klimaat, welke zeer geschikt is om de salami’s te laten rijpen.

De Salame Crudo zijn cacciatoreworstjes van ongeveer 200gr. Salme Crudo zijn bij Pasta e Più en op www.italiaansedelicatessenwinkel.nl te verkrijgen. Deze worstjes worden in verschillende variaties; naturel, knoflook, venkel, piccante en truffel. Daarnaast zijn onder andere de Parmaham, San Daniele ham en Ventricina Piccante producten die het assortiment van Chiapella compleet maken.

Bezoek aan de slagerij en productie van Chiapella door Rene Pluijm (Pluijm op Pad 2010, Copyright RTL)
https://youtu.be/xZfW1zKoH6c

Kom gerust langs de heerlijkheden van Chiapella te proeven!


Prijs: € 5,95